معڪْڪْرونـآ ـآلـرآفـيـولـِـِـِـِيَ ـآلآيطـآليـآ ||

المقادير:

- قشطه
- صلصة طماطم
- اي نوع مكرونه -ثوم
- بصل
- بهارات
- ملح وفلفل
- جبنة موزاريلا

●●●
طريقة التحضير :

1- تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح

طريقة تحضير الصلصه :

1- يحمر البصل والثوم وتضاف القشطه وصلصة الطماطم ويحرك جيدا
اذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافة صلصة
الطماطم حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون
2- نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل
3- تخلط المكرونه مع الصلصه وللتقديم اما ان تضعي جبنه الموتزاريلا
على الوجه وبهارات او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنه